OKUSELATAN.COM – Untuk menyemarakkan suasana, kami mempersembahkan resep Mini Custard Tart yang tidak hanya lezat tetapi juga tampil menawan dengan berbagai pilihan topping.
Hidangan ini cocok untuk berbagai acara, baik sebagai penutup makan malam atau sebagai sajian spesial untuk teman dan keluarga.
Bahan-Bahan:
Untuk Kulit Tart: 200 gram tepung terigu serbaguna
100 gram mentega dingin, potong kecil-kecil
50 gram gula halus
1 kuning telur
1-2 sdm air es (jika diperlukan)
Untuk Isian Custard:
500 ml susu cair
4 kuning telur
100 gram gula pasir
2 sdm tepung maizena
1 sdt ekstrak vanila
Untuk Topping:
Stroberi segar
Jeruk kalengan
Biskuit (Oreo, Lotus Biscoff)
Cokelat chip
Cokelat bola
Cara Membuat:
Kulit Tart: Campurkan tepung terigu dan gula halus dalam wadah besar.
Tambahkan mentega dan aduk hingga campuran menyerupai remah roti.
Masukkan kuning telur dan aduk hingga membentuk adonan.
Jika adonan terlalu kering, tambahkan air es sedikit demi sedikit.
Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan dalam lemari es selama 30 menit.
Panaskan oven hingga 180°C.
Giling adonan dan cetak sesuai ukuran loyang mini tart.
Panggang selama 15-20 menit atau hingga berwarna kuning keemasan. Dinginkan.
Isian Custard: Panaskan susu dalam panci hingga hampir mendidih.
Dalam wadah terpisah, kocok kuning telur, gula, dan tepung maizena hingga rata.
Tuang susu panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran kuning telur sambil terus diaduk.
Kembalikan campuran ke panci dan masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental.
Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.
Angkat dan dinginkan.
Penyusunan: Isi setiap kulit tart yang sudah dingin dengan custard.
Tambahkan topping sesuai selera (stroberi, jeruk, biskuit, cokelat).
Sajikan dan nikmati! Mini Custard Tart ini menawarkan kombinasi rasa yang menggoda dengan tampilan yang memukau.
Dengan berbagai topping pilihan, Anda dapat menyesuaikan tart ini sesuai selera dan menciptakan hidangan yang memanjakan lidah. Selamat mencoba! (dst)
